تأمین امنیت غذایی نیاز به همکاری مضاعف مردم با سازمان های نظارتی دارد

دکتر شهرام صبوری راد در گفتگو با روابط عمومی معاونت غذا و دارو در خصوص روز جهانی ایمنی غذا گفت: در دنیای امروز که سرعت زندگی بالاست و زنجیره تأمین غذا هر روز پیچیده‌تر می‌شود، ایمنی غذا بیش از همیشه اهمیت دارد و به دلیل اهمیت این امر رزو جهانی غذا هرساله در یک تاریخ مشخص و با یک هدف مهم در سرتاسر جهان گرامی داشته می شود. امسال نیز روز ایمنی غذا با یک شعار متفاوت برگزار می گردد تا بار دیگر اهمیت این روز را به همگان، خصوصا دست اندرکاران چرخه تامین مواد غذایی یادآور کند.  روز جهانی ایمنی غذا امسال با "شعار ایمنی غذا، سرمایه گذاری برای تولید مبتنی بر دانش" بر این مهم تاکید دارد که تامین  ایمنی غذا به قطع بدون علم و دانش و بدون عملکرد امکان پذیر نخواهد بود و تمامی افراد و سازمان های چرخه تامین و توزیع مواد غذایی در سرتاسر جهان از زمان کشت محصولات غذایی تا فرآوردی و توزیع آن در بازار مصرف از دایره این شعار و علم پژوهی در رابطه با ایمنی غذا مستثنا نمی باشند.

وی افزود: به قطع یکی از مهمترین سازمان های تامین کننده و تاثیر گذار در امر ایمنی مواد غذایی سازمان غذا و دارو و معاونت های تحت پوشش آن در سرتاسر میهن عزیمان می باشند  چرا که این سازمان از زمان برداشت محصول از مزارع و باغات و توزیع ان به صورت خام به بازار مصرف و یا تبدیل آن به محصولات فرآووری شده در کارخانجات به عنوان بازویی مهم و اساسی و به عنوان یک ناظر دخیل و تاثیر گذار می باشد و به قطع نظارت های معاونت غذا و دارو روی این چرخه تاثیر به سزایی در تامین ایمنی مواد غذایی خواهد داشت چرا که این سازمان در مراحل مختلف این چرخه با بهره گیری از کارشناسان و ناظرین متخصص خود و بهره گیری از دستگاه ها و آزمایشات تخصصی سنجش کیفیت و کمیت مواد غذایی نقش مهم خود را در رابطه با تامین ایمنی مواد غذایی ایفا می نماید.

صبوری راد با اشاره به  نقش مهم همکاری مردم و ارگان های نظارتی در تامین ایمنی غذا  افزود:

به قطع تلاش های سازمان های نظارتی در رابطه با حفظ و یا تامین کیفیت و ایمنی غذا  زمانی تاثیر گذار خواهد بود که علاوه بر تولید کنندگان و تامین کنندگان مواد غذایی، مصرف کنندگان نیز به نوبه خود همکاری های لازم را با واحد های نظارتی داشته باشند و این همکاری جنبه های متفاوتی را شامل می شود که از این میان می توان به عدم مصرف فرآورده های دستساز بدون پروانه بهداشتی و بدون تاریخ تولید و انقضا، عدم مصرف فرآورده های قاچاق فاقد برچسب اصالت کالا و .. توسط مردم اشاره نمود.

وی اضافه کرد: قطعا معاونت غذا و دارو تمامی تلاش خود را جهت حفظ ایمنی مواد غذایی و رسیدن غذای سالم به سفره مصرف کنندگان به کار خواهد گرفت اما همونطور که اشاره شد رسیدن به این مهم قطعا با همکاری مردم عزیزمان امکان پذیر خواهد بود لذا از تمامی هم استانی های عزیز تقاضامندیم جهت حفظ امنیت غذایی خود از مصرف هرگونه فرآورده غیربهداشتی و فراورده های قاچاق خودداری نموده و در صورت مشاهده این گونه فرآورده ها در سطح عرضه مراتب را جهت ورود قانونی معاونت غذا و دارو از طریق مراجعه حضوری به معاونت و یا تماس باسامانه 190 به این معاونت اطلاع دهند.